その一瞬を見逃しちゃうから。

「フグさばくのだったら、
　俺多分東京で一番うまいよ！」
「修行したんですか？」
「もちろん。
　18歳のときから、
　下関で名人と呼ばれる人について。」
「じゃあ、修行で学んだ教訓を教えてください。」
「そうね。
　技術を教えてもらうときは、
　瞬きをしちゃいけない。
　瞬きをしたら、その一瞬を見逃しちゃうから。」

（8/10/2013 築地）